Миллиарды на капустные чипсы: как пищевые гиганты инвестируют в стартапы

Гиганты пищевой промышленности США в последние годы стали активно вкладывать средства во всевозможные продуктовые стартапы. С 2010 года 400 новых пищевых компаний получили больше 8 миллиардов долларов инвестиций. Наибольшей популярностью пользуются проекты, производящие органическую и свободную от ГМО пищу, например, чипсы из капусты-кейл, сыры и йогурты на растительной основе. 

Крупные корпорации не стремятся к полному поглощению стартапов. Напротив, инвесторы хотят сохранить их самобытность, помогая с маркетингом, упаковкой и розничной торговлей. 

Про новую бизнес-модель крупных продовольственных компаний — в материале Fortune.